La bouillabaisse, ce plat mythique de la cuisine méditerranéenne, est bien plus qu’une simple soupe de poisson. Originaire de Marseille, elle est le résultat d’une tradition culinaire ancestrale, où la fraîcheur des poissons de roche rencontre les saveurs parfumées du safran, du fenouil et de l’ail. Mais pour profiter pleinement de cette expérience gastronomique, l’accord…