Située dans le département de la Lozère, en Occitanie, la Canourgue est une petite commune rengorgeant de beaux endroits. Fermes, chapelles, tours, nombreux petits villages méritent le détour lorsque vous aurez l’occasion de passer vos vacances dans « la petite Venise Lozérienne ». Découvrez tout de suite les endroits que vous devez absolument visiter à la Canourgue.
La ferme de la Calsade
C’est une exploitation familiale qui élève des bovins laitiers et un troupeau de bovins de race AUBRAC. Elle se trouve à 3 km de Séverac-le-Château, en Aveyron. Si vous raffolez du canard, sachez que la ferme propose dans sa conserverie divers produits tels que le cassoulet, le pâté, le foie gras, les rillettes et les confits de canard. En outre, elle confectionne des conserves et salaisons de porc. La gourmandise est à l’honneur !
La ferme Séguin
Pas question d’oublier cet endroit lorsque vous allez visiter La Canourgue ! Également située à Séverac-le-Château, la ferme Séguin est spécialisée dans l’élevage de brebis laitières et d’agneaux. Le propriétaire propose aux touristes une visite guidée, l’occasion de découvrir les merveilles du lieu. Petits et grands peuvent voir de près et côtoyer les animaux. Les curieux auront le privilège de découvrir les différentes étapes de la fabrication du fromage de brebis. Si vous arrivez sur place entre 16h30 et 18h, vous pouvez assister à la traite des brebis en manège. Terminez enfin votre visite avec la dégustation des produits fermiers. La ferme de Séguin fabrique 4 fromages au lait cru de brebis, à savoir :
– le Pitchounet : à pâte molle et à croûte naturelle ;
– la Tomme des Grands Causses : à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle ;
– le Bleu de Séverac : à pâte persillée et à croûte naturelle ;
– la Recuite des Grands Causses : à base de lait cru de brebis et de lactose sérum ;
Le tarif de la visite est de 4 euros pour les adultes, 2 euros pour les enfants de plus de 2 ans et gratuit pour les enfants de moins de 2 ans.
La chapelle Saint-Frézal
Voici encore un autre endroit merveilleux à découvrir : la fameuse chapelle Saint-Frézal. Implantée à 1 km du cœur du village de Canourgue, ce monument historique est l’un des plus anciens du Gévaudan. À l’intérieur de la chapelle se trouve un sarcophage en grès blanc contenant les restes de Saint-Frézal, un évêque du Gévaudan en 820. Les tapisseries de la Confrérie de la Pouteille et du Manouls décorent les murs. Malheureusement, la visite ne peut se faire que lors des cérémonies religieuses et des concerts. Mais, il est toutefois possible d’observer l’intérieur à travers les grilles.
La tour de Chanac
Érigée sur l’ancien château des évêques de Mende, la tour de Chanac fut construite vers la fin du XIIème siècle. Carrée, élevée, avec des murs massifs, un accès primitif au premier étage, une salle de réserve et deux meurtrières, cette tour est un donjon. Bref, la tour de Chanac est un vestige de l’époque médiévale qui ravira les amateurs d’archéologie. La visite est gratuite et accompagnée.
Les Gorges du Tarn
Situées sur les bordures du Parc Naturel Régional des Grands Causses, les Gorges du Tarn sont un canyon gigantesque sculpté par le temps. Elles sont constituées par des rochers ruiniformes surmontés de végétation subméditerranéenne. Le causse noir, le causse Méjean et les rivières perçus du haut des gorges vont sûrement émerveiller vos yeux. Lors de votre séjour, n’oubliez pas de faire un tour au creux des falaises pour observer différentes espèces de vautour ainsi que des plantes comme les orchidées. Des villages à la fois charmants et pittoresques situés au cœur des gorges du Tarn méritent également d’être visités. Vous y trouverez des monuments classés, des hameaux troglodytes et des châteaux camouflés. Si vous aimez les sports de pleine nature, vous serez ravis car il y a tant d’activités à pratiquer sur place : via Ferrata, spéléologie, saut à l’élastique, escalade, canoë, paddle et tubbing vous attendent !
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